冷鐓機油煙淨化設備采用等離子電源，該電源具有穩定、可靠的性能，可有效避免空載狀態下的電源短路。且具有90%以上的淨化效率，同時設備采用模塊化設備，可根據不同的環境、不同工況進行組合。
當油煙由風機吸入油煙淨化設備，其中部分較大的油霧滴、油汙顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化。
少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上並在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，然後排出潔淨空氣，同時在高壓發生器的作用下除去煙氣中大部分的氣味。
對於任何機械設備而言，工作過程都是十分耗電的，冷鐓機油煙淨化設備也是如此。實際上，如果希望在設備使用時減少電量能耗，則有一些使用經驗。
1、在安裝初期，請確保將冷鐓機油煙淨化設備直接安裝在爐子上方，以確保後續設備的淨化效率。在日常使用中，油煙淨化設備應在打開爐子之前打開。設備運行時，請關閉油煙淨化設備附近的窗戶，並從縫隙處打開門。
這不僅可以補充廚房中的氧氣，還可以防止大量空氣對流的發生。當烹飪結束且爐子關閉時，煙霧淨化器應繼續工作一小段時間，以確保可以替換廚房中的空氣。
2、請確保定期清潔油油煙淨化設備，如果油煙淨化設備長時間不清洗，電場會積聚油汙，降低淨化效率；廢油的堆積還會增加設備的運行負擔，增加能耗，嚴重時還會損壞設備。
定期清潔並不意味著經常清潔，過於頻繁的設備拆卸和清潔也可能導致某些內部組件變形。更不用說錯誤的清潔措施，以防止冷鐓機油煙淨化設備正常使用。在清潔過程中，應注意不要用力擦拭電場的鋁片。如果由於擦拭引起變形，也會增加對設備運行的抵抗力，導致功耗增加。
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