石家莊15家美食廣場通過驗收 全部實現無煙燒烤

       夏季來臨(lin) ，美食休閑廣場成為(wei) 市民zui喜愛的消夏休閑方式。昨日，我市*15家已辦理環保、食藥監、工商等三部門的登記備案手續，並通過了各區組織的環保、衛生、工商、*、*、商務等六部門的聯合驗收的美食休閑廣場，正式向社會(hui) 公布。

　　規模大

　　經營種類全

　　15家美食休閑廣場，分布在市內(nei) 五區，交通便利，營業(ye) 麵積全部在2000平方米以上，分別代表青島啤酒、哈爾濱啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒、嘉禾啤酒、慕尼黑啤酒、燕京啤酒等七家品牌廠家，並由品牌啤酒廠商和授權經銷商統一管理。各美食廣場在精選燒烤係列、幹鍋係列、海鮮係列的基礎上，還引進了省內(nei) 外不同種類的小吃百餘(yu) 種，能夠滿足多層次、多方麵的消費需求。

　　全部實現

　　無煙燒烤

　　據了解，這15家美食休閑廣場，全部按照環保要求安裝了油煙淨化器或者使用了無煙燒烤設備，安裝了油水分離器，設置了餐飲垃圾收集桶、分設了獨立的男、女衛生間等，達到了無亂(luan) 冒油煙，無亂(luan) 排廢水等環保要求，優(you) 化了現場餐飲消費環境。

　　對涼菜專(zhuan) 間、獨立消毒間、操作間、食品加工區、小吃檔口等，進行了防水、防曬、防蠅、防塵、防鼠，上下水等改造。

　　製定了食品及原料索票製度，建立台賬記錄。從(cong) 業(ye) 人員全部按照要求穿戴工裝，實行持證上崗。製售食品各環節的食品衛生安全得到了有效保證。

　　現場管理

　　統一規範

　　15家美食休閑廣場所有小吃攤位普遍統一牌匾，統一工作人員服裝，而且普遍設立了適合演出活動和消費者觀看的舞台，使廣大消費者不僅(jin) 可以品嚐各種品牌和品類的啤酒、小吃，還能欣賞到精彩的演藝節目。

　　針對美食休閑廣場人多、流動性強的特點，美食廣場還普遍設置了流動警務室，配備無線監控設備，按照比例配備專(zhuan) 業(ye) 保安，增派警力，加大對現場的巡邏力度。

　　15家廣場詳情公示 接受社會(hui) 監督

　　通過驗收的*15家美食休閑廣場，將接受社會(hui) 監督。統一懸掛的夜經濟美食休閑廣場燈箱標識上，注明了市商務局、市環保局、市食藥監局、市工商局、市*委、市*局等市直六個(ge) 部門的監督。