大連飯店用煙氣淨化器，餐飲異味淨化器

治理餐飲油煙汙染

酒樓餐館油煙汙染一直是影響城市整體(ti) 形象的難題，近日，政協組織部分縣政協委員針對縣城餐館油煙汙染進行了調研。

　　調研中，委員們(men) 針對目前存在的“選址不當；未建設配套的油煙淨化器、油汙處理設施”等問題提出建議：一是強化源頭管理。縣環保局、縣工商局、縣*局等部門要加強聯動，新開辦的餐飲服務企業(ye) 一律要辦理環境影響評價(jia) 手續，各部門在年審證件時對沒有排汙許可證的餐飲企業(ye) 要求補辦環評手續。

二是狠抓汙染治理。參考其他地區的一些成功經驗，探索一種價(jia) 格合理、運行成本低、處理效果好的油煙治理工藝和措施。三是加強監督管理。縣環境監察執法大隊與(yu) 工商、*等部門密切配合，切實加強巡查，督促餐飲服務企業(ye) 安裝油煙淨化器裝置並保證其正常運轉。

一、 酒店廚房油煙汙染觸目驚心
　　廚房煙氣主要是指廚房操作產(chan) 生的熱油煙氣，這些煙氣對人體(ti) 的危害比香煙對人的危害更為(wei) 嚴(yan) 重
　　油煙汙染，觸目驚心。有統計顯示，2004 年我國食用油消費量1560 萬(wan) 噸，預計到2010 年食用油消費量將達到1900 萬(wan) 噸，這些油在烹飪過程中將產(chan) 生大量的油煙。據建設部有關(guan) 負責人介紹，目前我國家庭廚房擁有量已達3 ．5 億(yi) 多個(ge) ，並且正以每年1300 萬(wan) 個(ge) 廚房的速度遞增。而有關(guan) 資料顯示，目前國內(nei) 注冊(ce) 住宿型酒店和餐飲業(ye) 法人單位約10 萬(wan) 個(ge) ，企業(ye) 職工食堂約460 ．9 萬(wan) 個(ge) ，各類學校食堂約10 萬(wan) 個(ge) 。每天排放的油煙，已成大氣汙染不容忽視的重要源頭。廚房中產(chan) 生的油煙它不但會(hui) 汙染廚房空間，而且還可能對毗鄰區域空間的室內(nei) 環境帶來不良的影響。目前，各大中小城市環保局接到的關(guan) 於(yu) 飯店廚房油煙排放影響居民起居生活的投訴事件，也是數之不盡；人們(men) 的怨言也是不絕於(yu) 耳。
　　1.1 飯店廚房油煙的產(chan) 生：
　　廚房煙氣主要由烹調油煙和燃料燃燒產(chan) 物組成。
　　烹調油煙是食用油或食物在高溫條件下，發生一係列變化後而形成的。研究表明，烹調油煙是一組混合性汙染物，成分極為(wei) 複雜，有200 ～300 種之多，其中包括揮發性亞(ya) 硝胺等已知的致突變物和致癌物。在油溫270 度時，從(cong) 菜油和豆油的油煙中能檢測到微量具有致突變作用的巴豆醛和 丙酮濃縮氣體(ti)  等。 同時，在烹調過程中，食物中水分急劇汽化膨脹，部分冷凝成霧，然後與(yu) 油煙一起形成可見的油煙霧。可見，烹調油煙為(wei) 食用油及食品在高溫下的揮發物及其冷凝物的氣溶膠水汽，是一組混合性汙染物。此外，烹調油煙常帶有一些刺激性氣味。從(cong) 形態上看，烹調油煙包括可吸入顆粒PM10 和PM2.5 、氣態汙染物兩(liang) 類。
　　而且城市中逐漸出現了以烤羊肉串、烤肉、烤雞翅等為(wei) 主要營業(ye) 的燒烤店，它們(men) 以焦碳、木炭為(wei) 燃料，產(chan) 生大量含塵的油煙氣。這種油煙氣中的油煙霧主要為(wei) 多環芳烴、硝基芳烴、雜環胺等強烈致癌物質以及焦油、CO 和CO2 等。油煙氣中的塵粒，主要為(wei) 被氣體(ti) 帶出的灰粒（即飛灰）及一部分未燃燼的碳粒，其中顆粒直徑小於(yu) 10 μm 的稱為(wei) 飄塵，顆粒直徑為(wei) 10 ～100μm ，可以很快落在地麵的稱為(wei) 落塵。雖然木炭的固定碳的含量較高，但木炭燃燒過程中仍冒黑煙，主要是由於(yu) 燃料不*燃燒產(chan) 生的。根據燃料燃燒理論及燃料的成分分析，在實際燃燒過程中要使不*燃燒損失等於(yu) 零是不可能的。即使可燃質100 燃燼，不可燃質（如灰分、不可燃硫等）依然存在，因此排出的煙塵呈白色。
　　居室內(nei) 的燃料燃燒產(chan) 物因燃料的不同及其燃燒*程度的不同而產(chan) 生的廢氣也不同。燃料燃燒產(chan) 物主要成分為(wei) CO 、NOX 、SO2 與(yu) 煙塵，均會(hui) 對環境造成汙染。據統計，煤的燃燒產(chan) 物總計多達數百種化合物，它們(men) 主要可以分為(wei) 以下七大類：碳氧化合物、含氧烴類、多環芳烴、硫氧化合物、氟化物、金屬及非金屬化合物和懸浮顆粒物等。天然氣和液化石油氣屬於(yu) 清潔燃料，且容易*燃燒，顆粒物少，汙染程度較輕，但仍可釋放少量的CO 、CO2 、NOX 、SO2 等汙染物，汙染室內(nei) 環境。研究表明，使用不同燃料的廚房產(chan) 生的燃燒汙染物的濃度均值和範圍都不同。

空排放油煙淨化器應用範圍：

加工業(ye) 0.1-100um微粒油煙處理

蛋糕店/餅幹加工廠/餐飲連鎖加工廠……..

餐飲業(ye) 0.1um以上的微粒均可處理，適用於(yu) 任何餐廳油煙處理

任何餐館/飯店/牛排店/燒烤店……..

電子加工業(ye) /橡膠業(ye) /汽車工業(ye) ……..

飯店油煙淨化器產(chan) 品的特色：

ISO9001質量體(ti) 係，九項技術結晶，產(chan) 品模塊化設計製作，產(chan) 品品質穩定，可靠性高，機器安裝簡便、維護方便，處理效率高達以上，有效除異味約75，靜電低空排放油煙淨化器單台處理風量4000-60000ｍ3/ｈ。

 低空排放油煙淨化器的安裝方式：

①立式②臥式③吊裝均可

飯店煙氣油煙淨化器的工作原理：

JYJ-JD型高效靜電低空排放油煙淨化器是在吸收、消化*技術基礎上，應用9項技術，采用靜電、非熱等離子技術組合的複合式處理，油煙氣（含少量有機物）進入淨化器後，利用靜電過濾原理（該靜電過濾網獲*），將大顆粒油粒初濾，經*道處理後的油煙氣進入非熱等離子狀態的無盲區電場，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機物在通過無盲區電場時被電離、分解、碳化，經第二道處理後的氣狀帶電粒子，通過第三道處理的高低壓電場時基本被吸附，油霧氣中的有機物通過淨化器時，由於(yu) 碰到臭氧（O3）的強烈作用而發生反應，故設備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果